STRUKTUR ORGANISASI FOOD AND BEVERAGE

Depertment DI Hotel dengan penghasil revenue terbesar adalah Food and Beverage. Food and Beverage memberikan pengaruh besar terhadap perkembngan suatu hotel., maka dari itu kemajuan dan perkembangan hotel akan bergantung pada food and beverage-nya. struktur organisasi F & B terbagi menjadi dua bagian, yaitu Service dan Product. namun demikian di hotel berbintang lima kedua bagian tersebut dipimpin oleh seorang director yang disebut sebagai Food and Beverage Director. FB Director sendiri memimpin para bawahannya seperti Exc. Chief dan FB Manager. berikut adalah struktur organisasi Food and Beverage Department